Cosecha: recolectada unas horas antes de su puesta en venta.- Variedad de lechuga: Iceberg, Maravilla del Verano.
1. Bajo en Calorías
La lechuga es extremadamente baja en calorías, lo que la convierte en un alimento ideal para dietas de control de peso. Una taza de lechuga picada contiene aproximadamente 5-10 calorías.
2. Rica en Nutrientes
A pesar de su bajo contenido calórico, la lechuga es rica en nutrientes esenciales, incluyendo:
- Vitamina A: Importante para la visión, la piel y el sistema inmunológico.
- Vitamina K: Necesaria para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
- Folato: Crucial para la producción de ADN y la división celular, especialmente importante durante el embarazo.
- Vitamina C: Un antioxidante que ayuda en la protección contra el daño celular, y es esencial para la reparación de tejidos y la absorción de hierro.
- Potasio: Ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
3. Hidratación
La lechuga tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener la hidratación del cuerpo. Alrededor del 95% de la lechuga es agua, lo que también contribuye a su bajo contenido calórico.
4. Fibra
Aunque no es extremadamente alta en fibra, la lechuga contiene fibra dietética que es beneficiosa para la digestión y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
5. Antioxidantes
La lechuga contiene antioxidantes como los carotenoides (luteína y zeaxantina), que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
6. Propiedades Anti-Inflamatorias
Algunas variedades de lechuga, especialmente las de colores más oscuros, contienen compuestos anti-inflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
7. Beneficios para la Salud del Corazón
Gracias a su contenido de potasio, fibra y antioxidantes, la lechuga puede ayudar a mantener la salud cardiovascular, reduciendo la presión arterial y mejorando los niveles de colesterol.