Yogurt

Yogurt de cabra, de oveja, vaca,  desnatados, con sabores. Kefir. 

Propiedades Nutricionales

1. Proteínas de Alta Calidad:

   • El yogur es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo humano.

2. Calcio:

   • El yogur es rico en calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. El calcio también desempeña un papel importante en la función muscular y nerviosa.

3. Vitaminas y Minerales:

   • El yogur proporciona una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B12, riboflavina (vitamina B2), fósforo, yodo y zinc, que son importantes para la salud general y el bienestar.

4. Probióticos:

   • El yogur es conocido por ser una fuente de probióticos, que son microorganismos vivos beneficiosos para la salud intestinal. Estos probióticos pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino y mejorar la salud digestiva.

5. Bajo en Lactosa:

   • Algunos tipos de yogur, como el yogur griego, tienen un contenido reducido de lactosa en comparación con la leche, lo que los hace más fáciles de digerir para las personas con intolerancia a la lactosa.

Beneficios para la Salud

1. Salud Digestiva:

   • Los probióticos en el yogur pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que puede mejorar la digestión y aliviar los síntomas de trastornos gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal.

2. Refuerzo del Sistema Inmunológico:

   • Los probióticos en el yogur también pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico al promover la salud intestinal y reducir la inflamación en el cuerpo.

3. Salud Ósea:

   • El calcio y otros nutrientes en el yogur son importantes para la salud ósea y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades óseas.

4. Salud Cardiovascular:

   • Algunos estudios sugieren que el consumo regular de yogur puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, posiblemente debido a su contenido de calcio, proteínas y probióticos.

5. Control del Peso:

   • El yogur es una opción de merienda saciante que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías, lo que puede ser útil para quienes intentan perder peso o mantener un peso saludable.

6. Salud Mental:

   • Algunas investigaciones sugieren que los probióticos en el yogur pueden tener efectos beneficiosos en la salud mental, ayudando a reducir la ansiedad y la depresión y mejorando el estado de ánimo en general.

Consideraciones y Precauciones

1. Alergias y Sensibilidades:

   • Algunas personas pueden ser alérgicas a la proteína de la leche o sensibles a la lactosa, por lo que deben evitar el yogur o elegir variedades sin lactosa si experimentan síntomas digestivos.

2. Contenido de Azúcar:

   • Algunos yogures comerciales pueden contener cantidades significativas de azúcares añadidos, lo que puede contrarrestar algunos de los beneficios para la salud del yogur. Es importante leer las etiquetas de los productos y elegir opciones bajas en azúcar o sin azúcar añadido.

En resumen, el yogur es un alimento nutritivo y versátil que puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, especialmente cuando se consume como parte de una dieta equilibrada y variada. Los probióticos, el calcio y las proteínas son solo algunas de las razones por las que el yogur es una opción popular para mejorar la salud digestiva, inmunológica y ósea.

La semana del 20 de julio tendremos una gran variedad de yogures ecológicos, kefir de la Casa Xanceda de Galicia. Esta tiene ganadería y fabrica propia.